- ابتدا مطمئن شويم كه داخل جوش آور تا ازمايع پر است. در غير اين صورت با باز كردن شير ميان جوش آور و منبع ذخيره آن را به سطح مورد نظر مي رسانيم.

2- دو عدد از آلمان هاي حرارتي جوش آور (REBOIER) را روشن مي كنيم و به اندازه cc200 از شير زير مخزن جوش آور نمونه گرفته و درصد الكل را خوراك

داخل آن اندازه مي گيريم.

3- شير ورودي به منبع محصول پايين برج را باز مي كنيم وشير ورودي به جوش آور از پايين برج را مي بنديم.

4- هنگامي كه از طول كندانسور گرم شده آب كندانسور را